Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική εκτιμά το φαγητό ως πηγή θεραπείας και οικοδόμησης Qi. Κάθε τροφή έχει μια θεραπευτική υπογραφή ή ουσία, που προσφέρει στο σώμα την ευκαιρία να εξισορροπήσει και να δυναμώσει. Το φαγητό θα γίνει ο ισχυρός σας σύμμαχος στη δημιουργία και τη διατήρηση της ευεξίας. Θα μάθετε πώς να κατανοείτε τις λιγούρες για φαγητό και πώς να τις τιμάτε χωρίς τύψεις.
6 έως 8 καρύδια, ελαφρώς καβουρδισμένα, συν 1 φλιτζάνι φρούτα εποχής
Ζεστά κινέζικα δημητριακά κριθαριού και μούρα γκότζι
Ομελέτα ασπράδι αυγού με λαχανικά εποχής
Μήλο στο φούρνο με κανέλα και μέλι
Σούπα και σαλάτα κινόα
Σούπα και λαχανικά στον ατμό
Τα λαχανικά σοταρισμένα πάνω από 1/2 φλιτζάνι ρύζι
Μαγειρεμένα αχλάδια με κουκουνάρι ή ζεστή κομπόστα φρούτων
Σοτέ λαχανικών με ψητά καρύδια
Μελιτζάνα πάνω από 1/2 φλιτζάνι ρύζι
Μπρόκολο πάνω από 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά
Ψάρι ψητό 2 φορές την εβδομάδα
Φάτε ό,τι λαχταράτε και αφήστε το σώμα να σας καθοδηγήσει.
Ρωτήστε τον εαυτό σας: «Τρώτε επειδή πεινάτε ή για κάποιο άλλο λόγο;»